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Il Nostro Menu

Piatti tradizionali della cucina lucana, preparati con cura e passione.

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Menù Completo

Antipasto di Affettati · Primo del Giorno · Grigliata Mista di Maiale · Contorno
(Bibite escluse)

Antipasti

Antipasto della Casa
Affettati misti, formaggi locali, sottoli e bruschette
Bruschetta Lucana
Pane casereccio con pomodorini, origano e olio EVO
Peperoni Cruschi
Peperoni secchi fritti croccanti — specialità lucana
Caciocavallo alla Griglia
Caciocavallo podolico grigliato con miele di castagno

Primi Piatti

Fusilli al Ragù
Fusilli fatti a mano con ragù di maiale cotto lentamente
Lagane e Ceci
Pasta fresca larga con ceci, aglio e peperoncino
Strascinati ai Peperoni Cruschi
Pasta fresca con peperoni cruschi e mollica fritta
Cavatelli al Ragù Lucano
Cavatelli con ragù misto di carne alla maniera lucana

Secondi Piatti

Grigliata Mista di Maiale
Costine, salsiccia e braciole alla brace
Agnello alla Brace
Costolette di agnello locale cotte alla griglia
Baccalà alla Lucana
Baccalà con peperoni cruschi e patate
Salsiccia Arrosto
Salsiccia lucana arrostita con contorno di verdure

Contorni

Patate Arrosto
Verdure di Stagione
Insalata Mista
Ciambotta
Peperonata lucana con melanzane, patate e pomodoro

Dessert

Torta della Nonna
Dolce del Giorno
Chiedi al cameriere la proposta del giorno
Frutta di Stagione

Bevande e Vini

Acqua Minerale
Naturale o frizzante
Bibite
Birra alla Spina
Vino della Casa
Rosso e bianco — Aglianico del Vulture, Greco di Basilicata
Caffè e Digestivi

Vieni a Trovarci

Assapora i piatti autentici di La Briglia, dove ogni boccone racconta una storia.

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